Bumbu dapur adalah perlengkapan memasak yang wajib ada ketika kita ingin memasak. Untuk itu, wajib tahu cara menyimpan bumbu dapur agar awet. Simak tips-tipsnya dari AneIqbal berikut ini.
Tidak ada satupun masakan yang dimasak tanpa menggunakan bumbu. Tapi nih, sering kali kita kerepotan menyimpan bumbu-bumbu ini supaya awet dan tahan lama, ya biar bisa kita pakai lagi sisanya.
Sering juga bumbu yang sudah kita beli banyak jadi terbuang percuma karena membusuk. Nah, supaya bumbu-bumbu dapur ini nggak busuk, awet, dan tahan lama, ada beberapa tips yang dapat kita lakukan. Apa saja? Simak ya ladies karena ini menyangkut juga masa depan Anda.
Tips cara menyimpan bumbu dapur agar awet
1. Simpan bumbu dapur dalam wadah kedap udara
Untuk bumbu dapur halus siap pakai bisa dikemas langsung dalam wadah kedap udara seperti botol, toples dan lainnya, Lalu simpan di dalam freezer. Keluarkan seperlunya jika ingin digunakan.
2. Beli bumbu dapur seperlunya saja
Jika membeli bumbu dapur dalam jumlah banyak, maka kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpannya. Keadaan bumbu dapur akan tetap baik selama 3 hari. Tapi lebih disarankan membeli bumbu dapur seperlunya saja.
3. Wadah kering dan tertutup bagus untuk bumbu dapur
Untuk bumbu bubuk, rempah-rempah, dan biji-bijian, simpanlah dalam wadah kering dan tertutup. Simpan dalam suhu ruang atau taruh ditempat yang pencahayaannya lebih sedikit. Hal ini untuk meminimalisir tumbuhnya jamur atau dimakan serangga. Sehingga kualitas bumbu masih terjaga jika ingin digunakan nanti.
4. Bungkus cabai dalam plastik lalu ikat dan masukkan ke dalam freezer
Untuk cabai utuh, mencegahnya agar tidak mudah busuk, tarulahlah secukupnya cabai yang akan digunakan untuk memasak pada plastik-plastik kecil, lalu ikat dan masukan kedalam freezer.
5. Pisahkan kentang dan bawang
Untuk kentang dan bawang sebisa mungkin harus dipisah. Letakan kentang dan bawang di tempat terpisah dan kering. Ini untuk menghindari agar tidak cepat membusuk.
6. Letakkan bumbu dapur di tempat yang sirkulasi udaranya bagus
Untuk kunyit, jahe, kencur, dan sejenisnya, simpan di tempat yang mempunyai sirkulasi udara yang baik dan juga kering. Kalau disimpan di tempat yang lembab, mereka akan cepat kena jamur dan membusuk.
7. Jangan simpan daun salam di kulkas
Untuk daun kering seperti daun salam, daun jeruk, dan serai, simpan di lemari penyimpanan yang tidak lembab, bukan kulkas.
8. Bungkus bumbu dapur menggunakan kertas
Daun segar dan sayuran seperti daun bawang, seledri, selada, dan bayam, bungkus terlebih dahulu dengan kertas, lalu masukkan ke dalam plastik. Kemudian simpan didalam kulkas.
9. Tumis bumbu dapur terlebih dahulu
Untuk bumbu dapur halus bisa juga ditumis terlebih dahulu. Setelah itu taruh di wadah tertutup. Tambahkan sedikit minyak tumisan agar bumbu dapur halus lebih tahan lama.
